Как открыть кофейню?
Бизнес в сфере общественного питания является прибыльной нишей. Как открыть кофейню http://consulting.localband.ru/ – с таким вопросом сталкиваются многие энтузиасты, мечтающие открыть собственное заведение с неповторимой атмосферой и вкусным, ароматным кофе. Однако исполнение такого плана требует преодоления многих проблем и трудностей. Будет намного проще, если вы воспользуетесь услугами ресторанного консалтинга.
Бизнес-план
Без солидной финансовой базы начинать такие инвестиции нет смысла. Привлечь капитал на уровне, достаточном для закупки оборудования и аренды помещения под кафе, только своими силами удается немногим. Если таких средств у вас нет, стоит воспользоваться программами льготного кредитования, которые предлагают некоторые банки.
Точное планирование источников финансирования и инвестиционных затрат является основой бизнес-плана. Он необходим, если вы серьезно относитесь к открытию кофейни. Такой план может быть дополнен, например, SWOT-анализом, описывающим сильные и слабые стороны такого бизнеса, а также возможности и угрозы, связанные с этой видом деятельности.
Выбор помещения для кафе
Ключом к успеху вашего заведения является расположение кофейни. Искать идеальное место стоит в центре города или рядом с оживленными местами: достопримечательностями, крупными торговыми точками, студенческими центрами и т. д. Также стоит продумать, как посетители будут добираться до вас: поблизости должны быть подъездные дороги, остановки общественного транспорта и место для паркинга.
Кроме вопроса расположения, нужно смотреть на техническое состояние данного помещения. Речь здесь идет, например, о требовании наличия двух входов в объект, кондиционеров, туалетов и т. д. Также стоит ознакомиться с требованиями пожарной и санитарной безопасности, применяемыми к заведениям общественного питания.